Harissa selber machen

In der tunesischen Küche geht es auch deutlich schärfer zu als in anderen Ländern Nordafrikas.

Falafel selber machen

Schon damals waren getrocknete Früchte und Hülsenfrüchte sowie Gewürze Handelsgut und Proviant zugleich für die Nomaden.

Fladenbrot selber machen

„Wie ein Stück Brot aussieht, das hängt davon ab, ob du hungrig bist oder nicht.“ – Arabisches Sprichwort.

Marzipan selber machen

Ähnlich wie in allen anderen orientalischen Länder sind Mandeln auch die Hauptzutat von Süßspeisen und Gebäck unterschiedlichster Art.

Mandelmilch selber machen

„Sie stehen für Glück, Liebe, Gesundheit, Erfolg und Segen. Fünf Mandeln so bitter und süß wie das Leben, stehen für Glück, Liebe, Erfolg, Gesundheit und Gottes Segen.“

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