Rezepte

“Düfte sind wie Seelen der Blumen; man kann sie fühlen, selbst im Reich der Schatten.”

Die Dattelpalme muss mit dem Fuß im Wasser und mit dem Kopf in den Flammen stehen. – Arabisches Sprichwort

Ähnlich wie in allen anderen orientalischen Länder sind Mandeln auch die Hauptzutat von Süßspeisen und Gebäck unterschiedlichster Art.

„Sie stehen für Glück, Liebe, Gesundheit, Erfolg und Segen. Fünf Mandeln so bitter und süß wie das Leben, stehen für Glück, Liebe, Erfolg, Gesundheit und Gottes Segen.”

Eine kleine Auswahl der gängigsten tunesischen Fast-Food-Köstlichkeiten